Samedi 11 février 2012
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11:25
Avec le temps que nous avons en ce moment, si vous êtes comme moi, vous avez sûrement envie de manger des plats chauds et reconstituants.
La tartiflette est l'un de ces plats et je vous donne ma recette.
Pour 3-4 personnes
1 kg de pommes de terre
200 g de lardons
1 oignon
1 reblochon
10 cl de crème liquide
Réalisation :
Cuire les pommes de terre en robe des champs
Quand les pommes de terre sont refroidies, les découper en fines tranches
Ciseler l'oignon et le faire rissoler dans un peu d'huile
Ajouter ensuite les lardons, les faire revenir avec l'oignon
Beurrer un plat à gratin
Déposer une couche de pommes de terre et une couche oignon-lardons
Mettre quelques morceaux de reblochon réparti sur le plat
Mettre à nouveau une couche de pomme de terre et oignon-lardons
Découper de fines tranches de reblochon et recouvrir le plat
Faire gratiner une quinzaine de minutes au four préchauffé à 200°C
Par lauka
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Vendredi 13 janvier 2012
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09:58
Un gâteau très facile a préparer et original
Ingrédients (pour 4 personnes) :
125 g de farine
125 g de sucre
125g de beurre
3 oeufs
4 oranges
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre glace
Réalisation :
Préchauffer le four à 200°C
Râper le zeste de 2 oranges
Presser les oranges
Mélanger le beurre (ç température ambiante) avec et le sucre
Ajouter les oeufs pour obtenir une consistance homogène
Ajouter la moitié du jus (environ 10 cl), les zestes, la farine, la levure.
Mélanger bien le tout
Verser dans un moule à manqué beurré
Mettre au four pour environ 25 minutes
Vérifier la cuisson à la sortie du four
A la sortie du four, mélanger le reste de jus avec le sucre glace et verser sur le gâteau.
Bon appétit !!!
Par lauka
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Lundi 2 janvier 2012
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16:02
Ingrédients :
4 grosses courgettes
2 steaks hachés
1 demi-verre de riz
1 oeuf
coulis de tomate
herbes de Provence
huile d'olive
sel et poivre
Réalisation :
Faire cuire les courgettes 5 minutes à l'eau bouillante
Couper les courgettes en deux dans la longueur et vider chaque moitié de ses graines
Faire cuire le riz
Faire cuire la viande hachée coupée en très petits morceaux
Dans un saladier battre l'oeuf en omelette, ajouter le riz et la viande refroidis
Saler, poivrer et mélanger
Remplir chaque moitié de courgette avec la farce
Recouvrir de colis de tomate
Faire cuire 40 minutes environ à 220° C
Vérifier la cuisson
Bon appétit !!!
Par lauka
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Samedi 31 décembre 2011
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16:29
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
6 pommes
4-5 cuillères à soupe de sucre
une noix de beurre
1 jaune d'oeuf (facultatif)
Réalisation :
Préchauffer le four à 230°C
Éplucher et couper les pommes en morceaux
Déposer une pâte sur un moule à tarte en laissant dépasser les bords
Mettre les pommes sur la pâte et les saupoudrer de sucre
Parsemer de petits bouts de beurre
Recouvrir avec la deuxième pâte et soudés les bords avec les doigts
Badigeonner avec le jaune d'oeuf
Faire un trou au milieu de l'apple pie
Cuire 30 minutes à 230°C
Bon appétit !!!
Par lauka
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Samedi 31 décembre 2011
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15:59
Ingrédients :
2 boites de chair de crabe
2 pâtes feuilletées
3 échalotes
3 cuillères à soupe de chapelure
3 oeufs
ciboulette
jus d'un demi citron
sel et poivre
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°C
Ciseler les échalotes
Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec les échalotes
Ajouter les 2 oeufs battus, de la ciboulette ciselée, le jus de citron et la chapelure
Saler, poivrer
Étaler la pâte feuilletée sur le moule et verser la préparation
Recouvrir du deuxième rouleau de pâte
Mettre au four 45 minutes
Bon appétit !!!
Par lauka
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